Esmane aroom on värske, õrn ja kergelt soolakas. Põhitooni annavad mahlased suhkrustatud või kuivatatud aprikoosid. Neid täiendavad grilli- ja röstiaroomid, mis arenevad viigimarjade, kuivatatud puuviljade, mee, trühvli ja mocha aroomide keerukaks aroomipilveks, andes veinile tema amplituudi. Teiselt poolt toob puidusus esile vanilli ja muskaatpähkli pehme vürtsikuse.
Viinamarjasort: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
